Antipasti
antipasti di terra
Insalata Rubina, rucola, noci, pere, formaggio Blu del Chianti, avocado, e pane croccante
€ 15,00
Burratina con selezione di pomodori, pinoli tostati e basilico fresco
€ 15,00
Coccoli Crudo e Stracchino Nonno Nanni
€ 15,00
antipasti di mare
Vaporata di mare con scampi, totani, gamberi e polpo
€ 20,00
Soute di cozze con pane croccante
€ 14,00
Acciughe di prima barra del Mar Cantabrico marinate alla Neromo
€ 16,00
Primi Piatti
primi piatti di terra
Pennette Neromo, pomodoro Motticella, pancetta, crema di latte, vodka e peperoncino
€ 16,00
Spaghettone Cacio e Pepe mantecato
€ 16,00
Risotto con zucchine del campo, stracciatella fior di latte e menta fresca
€ 16,00
Pacchero con ragù di scottona
€ 16,00
primi piatti di mare
Pacchero con Branzino, Pomidorini e basilico
€ 20,00
Spaghetti con Vongole Veraci
€ 20,00
Penne in crema di Scampi Siciliani
€ 20,00
Fedelini alla moda del Salento con Gamberi, Totani, agrumi di Sicilia e peperoncino
€ 20,00
Secondi Piatti
secondi piatti di terra
Orecchio di Elefante alla Neromo, acciugata, maionese, rapsodia di frutta
€ 25,00
Bocconcini di pollo biologico cotto in padella con senape in grani di Dijon e avocado
€ 24,00
Lombatina di Vitella alla Griglia con verdure al forno
€ 28,00
Filetto di manzo alla Neromo con rucola selvatica, parmigiano reggiano, fonduta di Castelmagno, riduzione aceto balsamico
€ 38,00
Bistecca alla fiorentina
al Kg € 60,00
Tagliata di manzo scottona agli aromi
€ 28,00
secondi piatti di mare
Frittura di Totani e Gamberi con verdura di stagione
€ 26,00
Filetto di Branzino in Crosta di patate con insalatina di Rucola e Pomodirini
€ 26,00
Orata alla griglia con insalatina di campo
€ 28,00
Contorni
Insalata Verde o Mista
€ 7,00
Patate Arrosto o Fritte
€ 7,00
Fagioli Cannellini all’Olio
€ 7,00
Pizze
Margherita Dop
pomodoro san marzano Dop, aglio, origano, olio evo
€ 10,00
Vera Napoli
pomodoro san marzano Dop, Mozzarella fiordilatte Dop, basilico e olio evo
€ 15,00
Malavita
pomodoro san marzano Dop, Mozzarella fiordilatte Dop, capperi di Pantelleria, acciughe e origano
€ 16,00
Schiacciata Salento
mozzarella di bufala campana Dop, fiori di zucchine, salamino piccante, gorgonzola Dop
€ 15,00
La 7 Formaggi
salsa 4formaggi espressa, prosciutto cotto, carciofi sott’olio
€ 18,00
Pane Arabo Classico
bufala campana Dop, lattuga, veli di prosciutto crudo, pomodorini freschi
€ 18,00
Zingara
mozzarella fiordilatte Dop, prosciutto cotto Rovagnati, Parmigiano Reggiano
€ 17,00
Nerina
mozzarella di bufala Dop, pomodoro pelato la Motticella, capperi di Pantelleria, acciughe sfilettate Cantabrico e basilico
€ 15,00
Focaccia Cortina
burrata pugliese, prosciutto cotto Rovagnati, scaglie di Tartufo
€ 24,00
Tartufina
Orgogliosi della nostra invenzione, ormai decennale, che riesce a bilanciare l’acidità del pomodoro, la dolcezza e la delicatezza della stracciatella di bufala, con il sapore ineguagliabile del Tartufo nero dei nostri boschi
€ 24,00
Dolci
Crema di Mascarpone semplice, con Nutella o con fragole
€ 6,00
Torta di Mele con Crema di Mascarpone
€ 7,00
Cantucci e Vin Santo
€ 7,00
Soufflè al Cioccoloato
€ 7,00
